Krämig dillfisk med purjo och tomat

En enkel fiskgratäng som passar hela familjen!

4 personer

Ingredienser:

• 600 g torskfilé
• 1/2 st purjolök(ar)
• olivolja
• 1/2 ask cocktailtomat
• 2 dl crème fraîche
• 75 g parmesanost
• 1/2 kruka dill
• salt
•  vitpeppar
• 800 g potatis(ar)
• 250 g sugarsnaps

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Skala och koka potatisen i saltat vatten.

3. Salta och peppra fisken och lägg fiskfiléerna i en ugnsfast form.

4. Strimla och skölj purjolöken. Fräs löken mjuk i lite olja i en varm panna.

5. Skölj och hacka tomaterna. Fördela lök och tomat över fisken.

6. Blanda ihop creme fraiche med riven parmesanost och finhackad dill. Krydda med ½ tsk salt och blanda om.

7. Bred oströran över fisken och sätt in i ugnen ca 15 minuter.

8. Värm sugarsnapsen lite snabbt i en kastrull med vatten så att de blir varma men behåller sin krisp.

9. Servera den krämiga dillfisken tillsammans med kokt eller pressad potatis och sugarsnaps.

Receptet är hämtat från Tasteline.