Ingredienser

2 portioner

• 4 ägg
• 2,5 dl vispgrädde
• 60 ml vatten
• 1 krm salt
• 1 msk fiberhusk
• 25 g smör

Gör såhär

1. Vispa ihop ägg, grädde, vatten och salt – gärna med elvisp eller stavmixer.
2. Pudra över fiberhusken medan du fortsätter att vispa/mixa några sekunder till klumpfri smet. Låt vila 10 minuter eller mer.
3. Stek i rikligt med smör precis som vanliga pannkakor. 1 dl smet per pannkaka är lagom. Ha inte för stor eller för het stekpanna, utan helst medelhög värme. Var inte heller för ivrig, utan vänta tills ovansidan är nästan torr innan du vänder.
4. Servera gärna med färska bär och/eller löst vispad grädde.

Receptet är hämtat från Dietdoctor.