![Vitkalssoppa Med Rotfrukter Foto Bjorn Lindberg Original 1344X13441](/media/fvkpfofh/vitkalssoppa-med-rotfrukter-foto-bjorn-lindberg-original-1344x13441.jpg?anchor=center&mode=crop&width=480&height=480&format=jpg&quality=70&rnd=133608383342270000)
Vitkålssoppa med rotfrukter och timjan
Glukosinolatet i kål är ett mycket potent ämne för hälsan och vitkål är även rik på C-vitamin, fibrer och kalcium. Förväll vitkålen för en mildare smak.
4 personer
Ingredienser
-
1 st vitkålshuvud, litet
-
1 st morot
-
1 st kålrot, liten bit
-
3 msk smör
-
2 msk sirap
-
1,5 l grönsaksbuljong
-
5 st kryddpepparkorn
-
1 st lagerblad
-
2 krukor färsk timjan, eller persilja, 12 msk, finhackad
-
vitpeppar, nymalen
Gör så här:
1. Skär bort stocken från vitkålshuvudet och grovstrimla kålen.
2. Skala och skär moroten och kålroten i tunna skivor.
3. Bryn alla grönsaker i smör. Tillsätt sirap, grönsaksbuljong, kryddpepparkorn och lagerblad, ej salt.
4. Koka soppan i 40–50 minuter. Smaka av med vitpeppar och färsk timjan eller persilja.
5. Servera gärna med danskt rågbröd och lagrad ost.
Receptet är hämtat från Tasteline.
Recept
![Ratatouille Med Bonor Och Knackta Agg 1344X13442](/media/o1cnbf0s/ratatouille_med_bonor_och_knackta_agg-1344x13442.jpg?anchor=center&mode=crop&width=440&height=280&rnd=133699130281330000)
![Saffransfisk Med Bulgur Och Rarivna Morotter 2 800X8001](/media/vbjf14ui/saffransfisk_med_bulgur_och_rarivna_morotter_2-800x8001.jpg?anchor=center&mode=crop&width=440&height=280&rnd=133693168966870000)
![Nasi Goreng Foto Magnus Skoglof 1344X13441](/media/qbgkdajh/nasi-goreng-foto-magnus-skoglof-1344x13441.jpg?anchor=center&mode=crop&width=440&height=280&rnd=133686989372970000)